{"title":"Perles Tapioca","description":"","products":[{"product_id":"perle-de-tapioca-3kg","title":"Perle de tapioca 3KG","description":"\u003ch2\u003e🧋 \u003cstrong\u003ePerles de tapioca pour bubble tea – texture moelleuse \u0026amp;caramélisée\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e📦\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e4 pièces\/carton\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✨ \u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes perles de tapioca sont l’élément signature du bubble tea.\u003cbr\u003eLeur texture unique, à la fois \u003cstrong\u003emoelleuse, élastique et légèrement rebondie\u003c\/strong\u003e, offre une expérience en bouche incomparable.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne fois cuites et marinées, elles absorbent parfaitement les saveurs, notamment le sucre brun, pour un rendu gourmand et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e➡️ \u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Bubble tea (classique ou brown sugar)\u003cbr\u003e• Boissons lactées et thés glacés\u003cbr\u003e• Desserts et créations sucrées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 Indispensables pour toutes les recettes de bubble tea traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e🍳 \u003cstrong\u003ePréparation des perles de tapioca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1️⃣ \u003cstrong\u003eDosage \u0026amp; rinçage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Prélever la quantité nécessaire de tapioca\u003cbr\u003e• Les placer dans une passoire\u003cbr\u003e• Tamiser légèrement pour retirer les miettes et résidus\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e2️⃣ \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Utiliser \u003cstrong\u003e3 fois le volume d’eau\u003c\/strong\u003e par rapport au tapioca\u003cbr\u003e• Porter l’eau à ébullition (gros bouillons)\u003cbr\u003e• Verser les perles de tapioca dans l’eau\u003cbr\u003e• Mélanger immédiatement pour éviter qu’elles collent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Cuire :\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003e10 minutes à feu fort\u003c\/strong\u003e en remuant régulièrement\u003cbr\u003e• Jusqu’à ce que les perles commencent à remonter à la surface\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuis :\u003cbr\u003e• Baisser à feu moyen\/doux\u003cbr\u003e• Continuer la cuisson \u003cstrong\u003ejusqu’à 35 minutes au total\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Sans couvercle\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e3️⃣ \u003cstrong\u003eRepos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Éteindre le feu\u003cbr\u003e• Couvrir avec un couvercle\u003cbr\u003e• Laisser reposer \u003cstrong\u003e35 minutes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Cette étape permet d’obtenir une texture parfaitement tendre et homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e4️⃣ \u003cstrong\u003eRefroidissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Égoutter dans une passoire\u003cbr\u003e• Rincer rapidement à l’eau froide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 Objectif :\u003cbr\u003e• Enlever l’excès d’amidon\u003cbr\u003e• Obtenir une texture \u003cstrong\u003eélastique, brillante et rebondie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e5️⃣ \u003cstrong\u003eMarinade\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Placer les perles dans un bac inox\u003cbr\u003e• Ajouter du sirop ou sucre brun\u003cbr\u003e• Mélanger délicatement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Les perles deviennent brillantes, parfumées et prêtes à l’emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eConseils pro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Utiliser les perles dans les 4 heures pour une qualité optimale\u003cbr\u003e• Ne pas réfrigérer (elles durcissent)\u003cbr\u003e• Remuer régulièrement dans le sirop pour éviter qu’elles collent\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e⭐ \u003cstrong\u003eRésultat final\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDes perles de tapioca :\u003cbr\u003e• Moelleuses et fondantes\u003cbr\u003e• Légèrement rebondies\u003cbr\u003e• Parfaitement imprégnées de sucre brun\u003cbr\u003e• Idéales pour un bubble tea premium\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFR Ingrédient :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmidon de tapioca (65,7%), Eau, Arôme,\u003cbr\u003eCouleur caramel (E150d),\u003cbr\u003eSorbate de potassium (E202)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEN Ingredient:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTapioca starch (65,7%), Water, Aroma,\u003cbr\u003eCaramel color (E150d),\u003cbr\u003ePotassium sorbate (E202)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutrition Facts\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServing Size 100g\u003cbr\u003eServings Per Container 30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmount per Serving\u003cbr\u003eCalories 240\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotal Fat 0g — 0%\u003cbr\u003eSaturated Fat 0g — 0%\u003cbr\u003eTrans Fat 0g\u003cbr\u003eCholesterol 0mg — 0%\u003cbr\u003eSalt 39.3mg — 2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotal Carbohydrate 59.8g — 22%\u003cbr\u003eDietary Fiber 0g — 0%\u003cbr\u003eSugars 0g\u003cbr\u003eIncludes 0g Added sugars — 0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtein 0.43g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Informations\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePackaging\u003c\/strong\u003e : 2.5 Kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBien refermer le paquet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ conserver au sec après ouverture\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ consommer de préférence avant\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eLa date indiquée sur l’emballage\n\u003ch2\u003e📍 Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN TAIWAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teatime Distribution ","offers":[{"title":"Colis par 6","offer_id":53077844885847,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"à L'unité","offer_id":53077844918615,"sku":null,"price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7169\/3911\/files\/IMG-8372.webp?v=1774092153"},{"product_id":"perle-de-tapioca-rapide-tn-1kg","title":"Perle de Tapioca Rapide 1KG","description":"\u003ch2\u003e🧋 \u003cstrong\u003ePerles de tapioca cuisson rapide – solution efficace \u0026amp; flexible\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e📦\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e12 pièces\/carton\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e✨ \u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes perles de tapioca cuisson rapide sont une alternative pratique aux tapioca traditionnels.\u003cbr\u003eElles permettent une préparation en quelques minutes tout en conservant une texture agréable et adaptée au bubble tea.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBien que leur texture soit légèrement moins fondante et moins riche que celle des tapioca cuisson lente, elles restent une excellente solution pour assurer un service rapide et constant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e💡 Moins premium, mais largement suffisant pour la majorité des boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚀 \u003cstrong\u003eAvantage principal\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Préparation en quelques minutes\u003cbr\u003e• Idéal en cas de forte affluence\u003cbr\u003e• Parfait en dépannage ou en remplacement temporaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Solution indispensable pour éviter les ruptures de service.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e➡️ \u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Bubble tea classique\u003cbr\u003e• Brown sugar milk tea\u003cbr\u003e• Boissons lactées et thés glacés\u003cbr\u003e• Desserts\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 Solution idéale pour un service rapide en boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e🍳 \u003cstrong\u003ePréparation des perles de tapioca (cuisson rapide)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1️⃣ \u003cstrong\u003eDosage \u0026amp; rinçage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Prélever la quantité nécessaire\u003cbr\u003e• Passer dans une passoire pour enlever les miettes\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e2️⃣ \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Utiliser \u003cstrong\u003e3 fois le volume d’eau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Porter à ébullition (gros bouillons)\u003cbr\u003e• Verser les perles de tapioca\u003cbr\u003e• Mélanger immédiatement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Cuire :\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003e5 minutes à feu moyen\/fort\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Remuer régulièrement pour éviter qu’elles collent\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e3️⃣ \u003cstrong\u003eRepos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Éteindre le feu\u003cbr\u003e• Couvrir avec un couvercle\u003cbr\u003e• Laisser reposer \u003cstrong\u003eminimum 5 minutes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Permet d’obtenir une texture bien tendre.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e4️⃣ \u003cstrong\u003eRefroidissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Égoutter dans une passoire\u003cbr\u003e• Rincer rapidement à l’eau froide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 Pour :\u003cbr\u003e• Retirer l’excès d’amidon\u003cbr\u003e• Obtenir une texture \u003cstrong\u003elisse et rebondie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e5️⃣ \u003cstrong\u003eMarinade\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Placer dans un bac inox\u003cbr\u003e• Ajouter du sirop ou sucre brun\u003cbr\u003e• Mélanger délicatement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Les perles deviennent brillantes, parfumées et prêtes à servir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eConseils pro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• À utiliser idéalement dans les 2 à 4 heures\u003cbr\u003e• Ne pas mettre au réfrigérateur\u003cbr\u003e• Remuer régulièrement dans le sirop\u003cbr\u003e• Adapter le temps de repos selon la texture souhaitée\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e⭐ \u003cstrong\u003eRésultat final\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDes perles de tapioca :\u003cbr\u003e• Rapides à préparer\u003cbr\u003e• Moelleuses et légèrement élastiques\u003cbr\u003e• Parfaites pour un service fluide\u003cbr\u003e• Idéales pour le bubble tea quotidien\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🧾 Ingrédients (traduits + expliqués)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmidon de tapioca\u003c\/strong\u003e → base (glucides)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEau\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE1420 \/ E1422\u003c\/strong\u003e → amidons modifiés (texture, élasticité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE150d\u003c\/strong\u003e → colorant caramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArômes de cassonade\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE202 (sorbate de potassium)\u003c\/strong\u003e → conservateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE508 (chlorure de potassium)\u003c\/strong\u003e → stabilisant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE452(ii)\u003c\/strong\u003e → phosphate (texture)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE262(i)\u003c\/strong\u003e → régulateur d’acidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE296 (acide malique)\u003c\/strong\u003e → acidifiant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE473\u003c\/strong\u003e → émulsifiant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE466 (CMC)\u003c\/strong\u003e → épaississant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE407 (carraghénane)\u003c\/strong\u003e → gélifiant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eE523\u003c\/strong\u003e → régulateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLécithine\u003c\/strong\u003e → émulsifiant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalories\u003c\/strong\u003e : 230 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e : 56 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSucres\u003c\/strong\u003e : 0 g (mais ⚠️ amidon = sucre digéré)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides\u003c\/strong\u003e : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e : 85 mg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Informations\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackaging\u003c\/strong\u003e : 1 Kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eBien refermer le paquet\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eÀ conserver au sec après ouverture\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ consommer de préférence avant\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eLa date indiquée sur l’emballage\n\u003ch2\u003e📍 Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMADE IN TAIWAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teatime Distribution ","offers":[{"title":"Colis par 12","offer_id":53077793374551,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"à 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